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焚き火に直接ネギを放り込んで焼いていくネギ焼き。皮むき前のネギを使い外側が黒焦げになり全体が柔らかくなるまで焚き火の中に突っ込みます。熱いうちに焦げた皮をむいたら、とろーりと柔らかいネギ焼きの完成です。皮むき前のネギが手に入るネギ農家の特権ですね。

猛暑で生育が遅れ気味でしたが、涼しくなってぐんぐん成長しております。高温により軟腐病の発生を心配してましたが、ほとんど見られず。あとは全長が伸びてくれれば最高です。朝もやの中収穫作業行います！

7月末まで順調だったネギ殿も夏の猛暑にやられて圃場の一部に軟腐病らしきネギが散見されてます。全滅ではないのが不幸中の幸い。計画通り今月から出荷入ります。まずは地元の産直元気村へお持ちします。写真ではわかりづらいかもしれませんが、太りが良い割には伸長が悪く新葉が黄色く曲がっている物は軟

圃場によっては赤さび病が発症したものもありますが、おおむね全体の生育は順調です。（竹チップでのテスト栽培は除く）この調子だと10月から出荷できると思います。まだ土寄せが十分ではないので、軟白は少し不足するかもしれませんが。

Agrestの減農薬やさいです。減農薬と書いてありますが、今のところ農薬は使ってません。ちょっと形がいびつですが、味には影響ないですよ。